Nel cuore di Brisighella la Sagra del Porcello torna domenica 9 novembre 2025, con una giornata completa dalle 9 alle 20 dedicata alla tradizione norcina romagnola. La festa rievoca l’antico rito contadino della lavorazione del maiale, oggi eseguita da norcini brisighellesi.
Tradizione e specialità
Tra stand gastronomico e ristoranti del centro, i menu a tema valorizzano la Mora Romagnola, razza suina autoctona. In degustazione ciccioli, coppa di testa, prosciutti, salsicce e il dolce al migliaccio, con piatti freddi e caldi dal primo al dolce.
Dove assaggiare
Lo stand gastronomico di via Fossa è il punto di riferimento per le specialità del “signor porcello”, da abbinare a vini locali. I ristoranti propongono portate a base di suino accanto ai rispettivi menu tipici.
Mercati e animazioni
Per tutta la domenica il centro ospita il Mercato dei Prodotti tipici locali e il mercato degli ambulanti. Un trenino panoramico collega i colli al centro storico. Programma completato da musica e giochi per bambini.
Radici e territorio
La sagra si ispira ai prodotti, usi e costumi della Valle del Lamone e richiama la tradizione legata a Sant’Antonio Abate, protettore degli animali e del suino.
Scheda tecnica
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Titolo: Sagra del Porcello
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Data: domenica 9 novembre 2025
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Orario: 9.00 - 20.00
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Luogo: centro storico di Brisighella – stand gastronomico in via Fossa
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Programma: norcini, menu a tema con Mora Romagnola, stand gastronomici, mercato, trenino, musica e giochi per bambini
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Ingresso: libero